Participants discutant dans le jardin d'Hélène

Profitez de la nature printanière grâce à Hélène

Enfin ! L’hiver s’est éloigné ! La nature s’éveille peu à peu : les fleurs percent le gel, les oiseaux chantent, les arbres arborent une belle couleur verte et l’air qui fouette les visages devient plus doux. Cependant, l’hiver partant laisse dans son sillage des microbes et des corps affaiblis. Pour attaquer le printemps, offrez-vous un instant de déconnexion et une grande bouffée d’air pur au jardin d’Hélène. Grâce à ses conseils bien avisés, vous retrouverez la forme et ferez le plein de vitamines C pour un moral au top !

Les sorties « sève de bouleau »

Venez découvrir la sève de bouleau et ses vertus médicinales au Jardin d’Hélène. Pendant toute la période du mois de Mars, Hélène vous propose des sorties autour des bouleaux et de leurs propriétés médicinales. Elle vous amène jusqu’au bois, pour y découvrir cet arbre exceptionnel, cet arbre pionnier qui a une histoire incroyable. Pendant que vous dégusterez la sève, Hélène vous expliquera ses propriétés médicinales. Après cette dégustation, retour au Jardin pour un goûter aux saveurs sauvages : cookies, pains, confitures et autres gâteaux vous feront vivre un moment gourmand et 100% sain.

Le saviez-vous ? La sève de bouleau est reconnue depuis la nuit des temps pour ses vertus. Elle draine et nettoie l’organisme tout en douceur et y apporte le plein de vitamines. Idéal pour recharger ses batteries après un hiver rigoureux. Et pour preuve, les pays nordiques la boivent à chaque matin. Réveillez le viking qui sommeille en vous !

Dates : 05/03, 11/03, 18/03, 21/03, 25/03

Tarif : 25€/personne

Les bouleaux du jardin d'Hélène dont leur sève est récoltée dans des bocaux

Les sorties «Plantes sauvages »

Hélène vous invite à remettre au goût du jour vos connaissances ancestrales des plantes médicinales. Elle vous propose de :

-          Les reconnaître dans leur milieu naturel

-          Les récolter en respectant les règles de la nature

-          Bien les utiliser au quotidien

-          Les cuisiner dans des plats originaux

-          Connaître leurs pouvoirs sur le corps et leurs vertus

RDV à 9h30 au jardin où la journée commencera par une collation aux saveurs sauvages puisque vous aurez l’occasion de déguster les recettes que vous avez préparé grâce à la récolte des plantes sauvages. Ce goûter sera accompagné d’une promenade pour développer et approfondir vos connaissances en la matière.

Dates : 25/03, 22/04, 20/05 et 01/07

Tarif : 75€/personne avec le livre de recettes fourni

Fleurs sauvages

Fleurs sauvages

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Le stage pain et plantes sauvages

Face aux pains industriels de qualité moindre, Hélène vous propose un retour aux sources en aidant à réaliser votre propre pain à base de levain naturel. Elle vous accueille à 9h30 au sein de son jardin où vous concocterez du pain au levain, des scones, des gressins ou encore du pain cocotte. Le stage se déroulant sur la journée, vous élaborerez votre repas du midi avant de cuire votre pain et la sortie de l’après-midi.

Le saviez-vous ? Le levain est essentiel lors de l’élaboration de votre pain puisqu’il permet de le conserver plus longtemps, lui procure une meilleure saveur et lui donne un indice glycémique faible, ce qui vous permet d’être rassasié pendant plusieurs heures et éviter de grignoter !

Dates : 11/03 et 23/04

Tarif : 75€/personne

Pain maison disposé dans une corbeille au milieu du jardin d'Hélène

Stage peinture & nature

Avec la participation d’un artiste peintre, Hélène vous fait prendre conscience de la relation entre les gestes du peintre et la nature qui nous entoure. Etape par étape, vous apprendrez des gestes simples pour concevoir votre toile. La journée commencera par des coups de pinceaux tremblants, à base de gribouillis et à la fin de la journée, vous aurez acquis de nouvelles techniques : effets de lumière et autres pigmentation n’auront plus de secret pour vous. Cet atelier est ouvert à tous, quel que soit votre niveau d’expérience artistique. Hélène vous fournit le matériel et les toiles.

Pensez à ramener un tablier et un plat à partager pour le repas du midi.

Dates : 12/03 et 14/05

Tarif : 60€/personne

Tableau représentantun arbre du jardin

Stages autour des énergies de la nature.

L’eau, les arbres, l’air, la nature, tout notre environnement est traversé par des forces, des énergies. Dans son jardin et à l’aide d’experts, Hélène vous aidera à faire le vide dans votre tête et à sentir les vibrations autour de vous. Des expériences et des temps de réflexion sont au programme pour prendre conscience de l’énergie qui nous traverse. Entre théorie et pratique, ce sont des journées enrichissantes qui vous attendent pour mieux comprendre la nature complexe qui nous entoure.

Dates :

Stage « énergie de l’eau » : 19/03

Stage « énergie des arbres » : 26/03, 21/05 et 02/07

Stage « énergies qui nous entourent » : 18/03

Tarifs : de 60 à 180€/personne

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